BOTT'R
Gekarnde roomboter van onze Jerseykoeien
Voor de echte liefhebber
BOTT’R is een knipoog naar het ambacht: na het rijpen karnen we de room namelijk in een grote boterkarn. Dankzij slimme werktuigbouwkundigen hoeven we de boter niet met de hand te karnen. We werken dus niet zo hard als vroeger, maar het resultaat mag er zijn. BOTT’R brengt de karn-kunde en landschapsliefde samen. Want, de échte basis? Dat is daar waar de Jerseys grazen: op de glooiingen van de Ageler es.
Gerijpt
Voor het karnen laten we de room 18 uur rusten. Zo krijgt de botercultuur de tijd om zijn zachte, volle smaak goed af te geven.
Gekarnd
Na het rijpen is het moment daar: we karnen de room. Zo komt de friszachte, volle smaak van de botercultuur volledig tot zijn recht.
Geliefd
Het resultaat is boeren roomboter van ons eigen erf in Agelo. Gemaakt van Jersey-melk. Romig, vol van smaak – en geliefd.
Over
BOTT'R
Bij BOTT’R draait het om tijd en rust. Voordat we de room gaan karnen, laten we het 18 uur met rust. Om te rijpen.
Wat maakt BOTT’R Uniek?
Wij zijn ervan overtuigd dat een goed product begint met een goede basis: de bodem. Daar proberen we dan ook zo goed mogelijk voor te zorgen. Soms betekent dat zelfs even niets doen in plaats van 'ingrijpen' of 'bijsturen'. We laten de natuur zoveel mogelijk haar gang gaan. Om te bloeien. De Jerseykoeien geven we vervolgens de ruimte om er te grazen.
À la Jersey
De room van onze eigen Jerseykoeien vormt de basis van BOTT'R. Altijd.
Met liefde voor het landschap
Bijen, vlinders en kevers: ze zorgen voor leven in de brouwerij. Letterlijk.
Geheel volgens traditie
Na het rijpen karnen we de room. Zacht gele roomboter is wat je dan krijgt.
Van ons eigen erf
Want, wanneer is een product lokaal? Als het om de hoek geproduceerd wordt? Of, als je simpelweg weet dat het van Hollandse bodem is?
Vers van de pers
Blijf op de hoogte van het laatste nieuws, inspirerende recepten en updates over onze ambachtelijke boter. Ontdek alles rondom BOTT’R en laat je inspireren!
Hier koop je BOTT’R
BOTT’R zelf proberen? Vind hier een verkooppunt bij jou in de buurt en ervaar zelf de rijke, volle smaak!